Tres Afternoon Tea@SLS Hotel


SLS Hotel 的裝潢和餐廳都很出名,但是來過這邊喝下午茶的人卻不多。其實這邊的下午茶也在酒店的內置餐廳里,比起其他的陽光庭院式下午茶,這裡即便是下午也是由水晶吊燈照耀著,在厚重的書櫃和典雅的沙發上進餐,氣氛有點奇怪。

每一張桌子都是對著一個壁爐和兩個書架,仿佛就是山頂別墅小屋的一間起居室。牆上的鹿頭是水晶雕飾,沒有深林的粗野氣息,反而多了幾分藝術感。



NOBO WHOLE FRUIT TEA
HOUSE BLEND OF WILD STRAWBERRIES, BLACKBERRIES AND RASPBERRIES

HARMONY
PEPPERMINT LEAVES, CHAMOMILE FLOWERS,ORANGE BLOSSOMS AND ALLSPICE. A FRESH AND MINTY HERBAL TEA.

下午茶用得是青銅式的厚重茶壺,就像是兵馬俑古器的收藏品一樣。


值得一提的是,SLS酒店本來就價格不菲,這裡的下午茶點心雖然精緻,卻也“精貴”得很,兩個人分量的一個三層架子,每一樣點心(即使是三明治)都是一口一個,點到即止,談不上飽,只談手藝和賣相還是很花心思的。


CUCUMBER, GOAT CHEESE,TOMATO CAVIAR(右一)
CAVIAR, STEAMED BUNS, CREME FRAICHE(中二)
PEANUT BUTTER AND JELLY SANDWICH(中一)
BEET MACAROON WITH GOAT CHEESE(中三)
FOIE GRAS SANDWICH WITH QUINCE(左二)
SMOKED SALMON SANDWICH WITH COCONUT(左二)
GUACAMOLE CONE(左一)
GABEL AND LOX CONE(左一)
MINT CHOCOLATE AFTER NIGHT(左三)
SAFFRON PATE DE FRUIT(右三)
HAZELNUT VOLCANO COOKIE(右二)
CHOCOLATE TABLETS(右二)
CHOCOLATE POP ROCKS(右一)
FINANCIER(右三)
ALMOND ORANGE TART(右二)

撇開量少不說,小巧的東西還真的很精緻。特別要提的一樣,竟然是CHOCOLATE POP ROCKS(右一),這裡的巧克力顆粒竟然混合了爆炸糖!童年的爆炸糖,輕輕抿一口就會在嘴裡比例啪啦的跳動,混合巧克力竟然一點也不會膩。

再來就是頂上的紅梅(FINANCIER),竟然用膠管吸滿了紅莓汁,竄上紅梅,讓你在一口吃下紅梅的時候還有大量的果汁擠入口中!這昂的心思,真是匠心獨運!

其他的點心就更別說了,光看賣相就知道功夫不少。所以這一頓值不值得就見仁見智了。





Tres by José Andrés

465 S La Cienega Bvld

Los AngelesCA 90048

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